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Torta di mele con farina integrale

Ingredienti per 8 persone:

60gr     farina 0

120gr    farina integrale

3          uova

130gr    zucchero

100ml   latte

1          cucchiaio rhum

1          bustina di lievito per i dolci

1          pizzico di sale

1          pizzico di cannella in polvere   

2          grosse mele Golden

80gr     cioccolato fondente (60%) tagliato a pezzettini

burro per la teglia

Per guarnire:

una manciata di zucchero (potete usare anche quello di canna)

           

Preparazione:

Montate bene le uova con lo zucchero e un pizzico di sale. Aggiungete poco alla volta la farina mescolata al lievito e la cannella, il latte e il rhum. Aggiungete le mele sbucciate e tagliate a fettine, mescolate delicatamente con la pastella. Infine aggiungete il cioccolato.

Versate l’impasto in una tortiera o la forma da crostata ben imburrata, lisciate la superficie e prima di infornare guarnite con una manciata di zucchero. Cuocete nel forno ventilato preriscaldato a 190°C, per circa 35 minuti. Controllate la cottura con uno stecchino.

Lasciate stiepidire e servite.

 

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