Soffice torta allo yogurt, rivisitata e impreziosita con le nocciole, ingolosita con il cioccolato.

Ingredienti per una tortiera (26-28 cm di diametro):

150gr   farina 00

100gr    farina di nocciole

250gr    yogurt bianco naturale cremoso

3          uova intere

170gr    zucchero semolato

50gr     ciocciolato fondente

100gr    nocciole intere (sbucciate e tostate)

½         bustina di lievito in polvere vanigliato

un pizzico di sale

Preparazione:

Sbattete bene (con la frusta elettrica) le uova intere. Quando sono schiumose, aggiungete lo zucchero. Quando zucchero si è incorporato, aggiungete lo yogurt, dopo le due farine mescolate al lievito in polvere setacciato.

Infine aggiungete metà delle nocciole intere tritate in modo grossolano, e il cioccolato tagliato a pezzetti.

Imburrate il fondo della tortiera, coprite il fondo con la carta da forno. Versate sopra il composto e

distribuite sulla superficie le nocciole intere rimaste. Cuocete nel forno ventilato a 180° per circa 20-30 min. Controllate la cottura con uno stecchino.

Servite freddo.

Questa torta si mantiene bene anche nel congelatore.

Se decidete di escludere dagli ingredienti il cioccolato, otterrete una buonissima TORTA ALLE NOCCIOLE, come da foto sotto.